空間活用– category –

マーブル食堂で食に関するワークショップをやっていきたいと思っていた。わんぱくサンドに続いて、今回は味噌づくり。寺田本家で買ってきたばかりの玄米麹と白米麹を混ぜ合わせると、甘いにおいがいっぱいに広がった。今回使った塩は「沖縄シママース」。...

2016年2月にアスリートフードマイスターの資格を取った。受験する前に友人に相談したら「一緒に取る！」と言ってくれて、同じ時期に一緒に受講した。当時、受験料が68,000円となかなかの金額だったので、軽い気持ちではちょっと受講できない。やるなら覚悟...

マーブル食堂を設計しているときに、サッカーのパブリックビューイング（PV）ができるように、どの席からもテレビが見えるように配慮した。テレビは52インチを設置する予定だったけど、建築家が計算を間違えたようで、できあがってみたら50インチがギリギ...

マーブル食堂の記念すべき最初のイベントは、わんぱくサンドづくりだった。しんぶんぶにいつも参加してくださっているはたぼーさんが、日々インスタグラムにおいしそうなわんぱくサンドの写真をupしていたのがきっかけだった。 あれを一度でいいから食べた...

鹿嶋に家を建てるとき、カフェができるように設計をした。といっても、今すぐカフェを開店させたいのではなく、老後のため。還暦を迎えた頃、自分が今のようにITの仕事をバリバリやれているかというと、多分それは無理な話で、何かしらの仕事をして生きて...